【新刊本発売予約開始】『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』

木村幸子著『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』

やっとご紹介することができます!
2020年11月20日に、私、木村幸子が長年かけて試行錯誤して試作を繰り返しておりました、
今までにほとんど紹介されることがなかった、新しいフォンダンをご紹介する、渾身の1冊!が発売になります!!

何が新しいのかと言いますと..
通常、フォンダンショコラはカットするとチョコのソースがとろり〜と出てくるのが通常でした。
また、中にガナッシュ(チョコと生クリームで作るチョコのボールのようなもの)を入れれば、
ホワイトチョコに色付けした色のついたソースを流すというものが主流でした。

もちろんそれらもご紹介しているのですが、
今までにご紹介されることがほとんどなかった、
焼いた生地をカットすると、中からフルーツのソースが流れ出てくるものをご紹介しています ↓が一例です。

木村幸子著『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』
木村幸子著『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』今までにほとんど紹介されることがなかった、新しいフォンダンをご紹介する、渾身の1冊!

この他にも、あんなフォンダンや…こんなフォンダン..
いろいろなタイプのものをご紹介しているのです♪

特設ページを作りましたので、中をちょっぴりご紹介しています♪
ぜひご覧いただき、フォンダンの世界に魅了されていただけると嬉しいです。

特設ページはこちらです♪
https://trois-soeurs.com/fondant-chocolat/

この他にもブログで少しずつ秘話などご紹介してまいりますね^^
楽しみにしていただけると嬉しいです♪

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