【新刊本内容紹介】『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』

【新刊本発売予約開始】『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』より 塩キャラメルと紅茶ののフォンダンフロマージュ

11月20日発売の『とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー』より
大好きな写真をご紹介。

こちらは何かわかりますか?(画像にキャプション入れちゃってましたね.汗)

そう、紅茶風味のフォンダンフロマージュの中から、塩キャラメルがとろ〜りです^^

これは作り方の答えがわかってしまえば簡単なのですが、
当初、他と同じように焼いて作ると、
キャラメルがトロッとしなくて、どうやってトロッとさせようかと少し悩んだ1品でした。

なので、書籍の方で他のレシピとよ〜く見比べていただくと、
ちょこっとだけ作り方のポイントが違うんです^^
ぜひ、確認してもらえたら嬉しいです^^


『とろけるお菓子 とろりフォンダン・しっとりモワルー』木村幸子著

この他にも、あんなフォンダンや…こんなフォンダン..
いろいろなタイプのものをご紹介しているのです♪

特設ページを作りましたので、中をちょっぴりご紹介しています♪
ぜひご覧いただき、フォンダンの世界に魅了されていただけると嬉しいです。

特設ページはこちらです♪
https://trois-soeurs.com/fondant-chocolat/

この他にもブログで少しずつ秘話などご紹介してまいりますね^^
楽しみにしていただけると嬉しいです♪

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