軽いフライパンを全部やめた話

【教室で長く使っている道具たち】
結局残ったのは、ル・クルーゼのフライパンでした。

教室を始めて20年以上になりますが、
その間、たくさんの道具を使ってきました。

フライパンもいろいろ試してきましたが、
結局今、一番よく使っているのはル・クルーゼのフライパンです。

最初に購入したのは、
10年ほど前の24cm深型タイプ。

少し重いかなと思いながら購入したのですが、
使ってみると、その火通りの良さにびっくりしました。

野菜もお肉もムラなく火が入り、
焼き色もきれい。

「重さ」よりも「美味しく仕上がること」「早く仕上がること」が勝って、
それ以来、買い替えのタイミングが来るたびに、
少しずつルクルーゼに替えていきました。

気がつけば、
今では家のフライパンのほとんどがル・クルーゼになっています。

もちろん、軽いフライパンの使いやすさもあります。

でも最近は、
「軽さ」よりも、
使った時の満足感や料理の仕上がりを重視するようになりました。

毎日使うものだからこそ、
「やっぱりこれが好き」
と思える道具が、自然と手元に残っていくのかもしれません。

教室でも自宅でも、
ついつい手が伸びる相棒のような存在。

これからも長く付き合っていきたい道具のひとつです。

【愛用しているルクルーゼのフライパン】

使いやすい24cmタイプ。

そこから少しずつ買い足していき、
今ではすっかり我が家の定番になりました。

気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

20cmはお弁当や目玉焼きなどちょっとした時にとっても便利です。