【レシピ】牛肉とごぼうのしぐれ煮粥

牛肉とごぼうのしぐれ煮粥

お粥の魅力は水分が多く含まれているため、少量でも満足感が得られるところではないでしょうか。
なーんて言いながら、ついついお代わりが前提のようなお粥ばかりを作っているような…(笑)

今回はシンプルなトッピングのレシピです。
(過去のお粥レシピは https://trois-soeurs.com/category/recipe/cooking/ )

<牛肉とごぼうのしぐれ煮粥>
鍋に米と倍量の出汁を入れて沸騰したら蓋を少しずらして弱火で20分。
別鍋に 出汁1/2カップ 醤油・みりん・砂糖各大さじ2 千切りにした生姜1片と
ささがきにしたごぼう1/3本分くらいを入れて柔らかくなるまで火を入れる。
食べやすい大きさに切った牛肉100gくらいを入れて、汁気がなくなるまで煮る。
お粥にしぐれ煮を好みでのせて出来上がり。

牛肉とごぼうのしぐれ煮


私は生姜が効いている方が好きなので、
出来上がりにさらに生姜を1片千切りにして混ぜています。(追 生姜ですね)

お粥はもちろん、ご飯が進むおかずです。

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