【レシピ】豚肉とトマトのピリ辛粥
今日は、元気をつけたい時にオススメなピリ辛粥をご紹介します。
（過去のレシピは https://trois-soeurs.com/category/recipe/cooking/ ）
<豚肉とトマトのピリ辛粥>
豚薄切り肉は食べやすい大きさに（数枚程度）し、トマトは８等分のくし切りに。
にんにく１片は薄切り、生姜１片はすりおろす。
鍋に2カップの水と少量の鶏がらスープの素、醤油・砂糖・みりんを各小さじ１、生姜、にんにくを
入れて沸かし、豚肉を入れる。
豚肉の色が変わったら、水の半量のご飯を入れて、蓋を少しずらして弱火で15分。
トマトと味噌小さじ１、豆板醤小さじ1/2を入れて温める。
味噌や調味料は、その時の水分量や煮込み具合によって変わりますので、
最後に味を調整してください。
にんにくと生姜と豆板醤で、後味がピリッと辛く、
後を引く美味しさです。
