【青山教室クリスマスレッスン募集】実習レッスン

青山教室2021年12月の《実習レッスン》のご案内です。

12月のデモレッスンにつきましては、現在12月4日もしくは5日にて検討中です。ご希望の方はご相談くださいませ。

またレッスンは、会員・非会員方式をとらせていただいております。
御入会いただいた会員の方には受講料の優遇、その他サービスの優遇がございます。
(但しある程度年間を通して受講いただける方とさせていただいております)

     御入会金
     8000円(プラティック及びデモンストレーションレッスン共通)
     4000円(デモンストレーションクラスのみ受講の場合)

プラティックはご自身のレベルやご興味があるものを受講頂ければ幸いです。
レベルなど、悩まれる場合はご相談いただけると幸いです。
(お菓子教室・サロン開業希望者は、所定の規定がございますので、お問い合わせくださいませ)

2021年12月クリスマスレッスン 洋菓子教室トロワ・スール 木村幸子

今年のクリスマスメニューは2種(どちらかもしくは1品お好きな方を受講下さい)


メニュー「クリスマスレッスン2020」

昨年ご紹介したクリスマスケーキと同様のものになります。生徒さんより再度ご希望をいただき
今年もレッスンさせていただくことになりました。

直径16センチのチョコレート生地のタルトの中に
赤ワインのグリオットチェリーのジャムを塗り、
シャンティーショコラを流してガナッシュでコーティング。
その上には、ベリーとオレンジで一晩つけた赤ワインメインのムース、
中には赤ワインとグリオットチェリーで作ったゼリーが入っています。

今年のクリスマスレッスンは、ぐっと大人向けの極上の美味しさに仕上げました。
(赤ワインは使用しておりますが、全て火にかけますので、アルコールが苦手な方も大丈夫かと思います)

新型コロナの影響もあり、通常は講師のデモンストレーションの後に実習となっておりましたが、
1回のレッスンを1~2名にして行いますため、
レッスンは、講師のデモンストレーションはなくなり、
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら、一緒に作らせていただく形式とさせていただきます。
また、工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。
(クリスマスレッスンにつき、万一人数がそれ以上になってしまった場合は、生徒様にご連絡してご相談させていただきます)

試食につきましては、別途ご用意させていただき(試食のお菓子はレッスン以外の物になる可能性がありますがご用意させていただきます。)
製作したお菓子はそのままお持ち帰りとなります。

2020クリスマスレッスン

受講料 会員 10000円
非会員 12000円

レッスン日程はこのページの下部をご覧ください。

続いてもう1品のクリスマスケーキ
メニュー「カシスマロンのクリスマスケーキ」

カシスマロンクリスマスケーキ

ピンクのグラサージュが美しい、カシスとマロンのムースの組み合わせ。
直径15センチの仕上がり。
土台は柔らかいビスキュイに、渋皮マロンをたっぷり加えたマロンのムースと、
酸味が心地良いカシスのムース。中央には優しい風味のクリームを忍ばせています。
ラズベリーを使って彩のよいピンクのグラッサージュでコーティング。
断面はこちら

カシスマロン断面



新型コロナの影響もあり、通常は講師のデモンストレーションの後に実習となっておりましたが
1回のレッスンを1~2名にして行いますため、
レッスンは、講師のデモンストレーションはなくなり、
お持ち帰りいただくお菓子を講師が説明とお手伝いをしながら、一緒に作らせていただく形式とさせていただきます。
また、工程が多い部分につきまして、一部は前仕込みさせていただいております。
(クリスマスレッスンにつき、万一人数がそれ以上になってしまった場合は、生徒様にご連絡してご相談させていただきます)

試食につきましては、別途ご用意させていただき(試食のお菓子はレッスン以外の物になる可能性がありますがご用意させていただきます。)
製作したお菓子はそのままお持ち帰りとなります。

受講料 会員 10000円
非会員 12000円


<クリスマスレッスン実習日程>11月13日現在の予約可能な日程です。

ご予約のタイミングではレッスンが難しい場合がございますのでご了承くださいませ

実習クラスは1名以上で開講となります。(新型コロナの影響と対策により定員は2名それ以上の場合は、ご相談させていただきます)

●12月15日(水)午前11時スタート
●12月15日(水)午後7時スタート (カシスマロンで講座が決定しています)
●12月16日(木)午前11時スタート
●12月16日(木)午後7時スタート
●12月17日(金)午前11時スタート
●12月18日(土)正午 12時スタート

<お申し込み方法>
氏名
電話番号(新規の方のみ)
ご住所(新規の方のみ)
希望日程(可能であれば2~3日候補お願いいたします)
ご希望メニュー 
を記載の上、
gourmandfood@yahoo.co.jp にメールにてお申し込みください。
(2~3日中にお返事がない場合は、不着の可能性がございます。再度ご連絡いただけますと幸いです)

皆様のお申し込みを心待ちにしております。

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