2020/11/04 / 最終更新日時 : 2020/11/04 Trois-soeurs お知らせ／掲載・出演情報 重版決定 発酵あんこのおやつ 嬉しいお知らせが入りました！ 本日、拙著『発酵あんこのおやつ』の重版決定の連絡が入りました！ 発酵あんこは、砂糖不使用なのに優しい甘さ。砂糖を加えず小豆の中のでんぷんを糖に変えて作ります。 小豆に砂糖を加えて作る足し算の […]
2020/11/01 / 最終更新日時 : 2020/11/01 Trois-soeurs 教室・出張講座・イベント 【11月青山教室】実習レッスン募集 青山教室2020年11月の《実習レッスン》のご案内です。 11月のデモレッスンにつきましては、既に満席になっております。 またレッスンは、会員・非会員方式をとらせていただいております。御入会いただいた会員の方には受講料の […]
2020/11/01 / 最終更新日時 : 2020/11/02 Trois-soeurs NHK文化センター青山教室 【NHKカルチャー オンラインレッスン】実は内緒にしておきたい本気のショートケーキの作り方 永久保存版 今年のクリスマスケーキは おうちで手づくりしたい方、必見です! NHKカルチャー青山教室主催 オンラインレッスンのご案内です。12月8日14時〜15時15分 にてショートケーキとフィナンシェのレッスンを担当させていただき […]
2020/10/31 / 最終更新日時 : 2020/10/30 Trois-soeurs 仕事のこと 砂糖不使用発酵あんこ作り 発酵あんことは、砂糖を使わずに、 小豆を麹で発酵させて作る、あんこのことです。 麹が小豆のもつデンプンを糖化させて甘さを引き出します。 上品な甘さで、砂糖不使用なので、そのまま食べても罪悪感が少ないのも魅力です。 写真は […]
2020/10/30 / 最終更新日時 : 2020/10/30 Trois-soeurs 青山教室（実習教室） 今月のレッスン風景3 今月からゆるりとレッスンを再開し、 生徒さんとの再会で皆さんの変わらず元気な様子に毎回感激しています。 昨日の生徒さんも、約半年ぶりに、再会した方がいて、教室を楽しみにしていてくださったとのこと。本当に嬉しくて。。 画像 […]
