東京に出てきて良かったと思ったこと

あっと言う間に今年も6日。
年末年始はどうしてもいつもよりハイカロリーなご馳走を頂くことが多いので、
そろそろ胃腸もおつかれ気味に。

昨日は、年末年始に使用した食材整理もかねて、温かい蕎麦に。
胃を休めるつもりだったのですが、
煮卵に焼き豚にと、ちょっと豪華になりましたね（笑）

蕎麦と言えば、
実は好きになったのは東京に住みだしてからのこの10年くらいの間の話。
大阪出身の私は、実家の家庭環境もあるのでしょうが、
美味しいというイメージがあまりなく、
蕎麦より断然うどん派でした。
年越しも、
「短くて太い人生もすばらしい!」と、うどんを食していたくらい。

それが東京に出てきて、たまたま入った蕎麦屋さんで、
何気なく注文した蕎麦が、風味豊かで、喉越しも良く、
あまりの美味しさに、目から鱗。

蕎麦に開眼!（もちろんうどんも変わらず好きです）

ここまで180度イメージが変わったものは他にないかもしれません。
それ以降の私は、面白いくらいに蕎麦屋さんに通うことに（笑）

後から知ったのですが、
偶然にも入ったお蕎麦屋さんは、美味しいと有名なお店だったそうで、
私に蕎麦の美味しさを神様が教えてくれたのかもしれませんね。

ふと、思い出したので書いてしまいました。

お蕎麦でなくても、同じように大人になってから食べ物のイメージが変わったという言う方がいましたら、
ぜひ教えていただけると嬉しいでです^^

料理家・洋菓子研究家　木村幸子