doux et doux　お店開店に向けて〜その１

南青山の焼き菓子ショップ　doux et doux（ドゥーエドゥー　と読みます）の開業に向けて、
少しずつ準備をしています。

緊急事態宣言が発令されていますので、5月は教室をお休みさせていただいて、
アトリエで、レシピ開発のお仕事と、ショップの準備の日々です。

レシピ開発の方はあまり公にできないことが多いので、
ショップ準備のことを少し。

ショップOPENに向けて、いろいろなものを制作しています。
例えば、画像のオンライン用のギフトボックス。
資金が潤沢にあるどころか、お店をすると腹を決めたのが3月（笑）!
資金どころか、手持ちのお金で精一杯（笑）

月数回の営業でも、お店はお店。ちゃんとお店として営業するためには
必要なものが山ほど。。
材料費用はこだわり部分なので絶対に削りたくないため、
削れるところは削って、かけるところはかけるということを心に決めて、
準備をスタートしました。

ちなみに、画像のシールに使っているロゴは私デザインです。
ロゴメーカーなどを使用して、何度も作り直して決定しました。
ロゴ以外にも、
お店のショップカードデザイン
お店のポスターデザイン
HPのデザイン（BASE使用しています）
HPの写真もカメラマンさんではなく、自分で撮影。（本当は頼みたい..涙）

自分では難しい部分の
HPのドメイン設定や、
オンライン用のごあいさつカードはどうしても使いたいイメージがあり、
それだけはプロにお任せしました。

デザインなどは、全くの素人なので、
何度も失敗しまくって、PCに夜な夜な吠える日々でした（笑）
繁盛するためには、もっと計画を立てて、
考えた導線やデザイン、追求したコンセプトが必要なのだと思うのですが、
お店が住宅地のど真ん中の静かな場所で、人通りも少なく
何より、製造販売発送まで私一人でのワンオペ状態の可能性が高いため、
ご近所さまの希望や、オンラインショップのご希望などを聞きながら、
地域の皆さまに愛されるブランドに成長できたら…と、
まずは手作り満載の私らしいスタートかなあと思っております。

書き出したらどんどん長くなりそうなので、
一旦今日はこの辺りで。
またお店開店まで、少しずつ色々綴ってまいりますね。

ショップのアドレスは
https://shop.doux-et-doux.com

インスタアカウント　doux.etdoux
https://www.instagram.com/doux.etdoux/

インスタの方でも画像など色々アップしてまいりますので、
ぜひフォローいただけると嬉しいです。

さち