【レシピ】ベリーのフレンチトースト

季節的には、くりやかぼちゃなのですが、
イチゴが手に入ったので、久しぶりにイチゴを使ってフレンチトースト♪


お手軽に出来るので、レシピご紹介しておきますね。

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【ベリーのフレンチトースト】
<材料>約２皿分
バゲット4~5cm厚程度　　４切れ
卵　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　100ml
グラニュー糖　　　　　　　15g
バター　　　　　　　　　　適量

苺,フランボワーズ,ブルーベリー　　適量
フランボワーズジャム　　　　　　 適量
フランボワーズピューレ　　　　　ジャムの1/3量程度
（フランボワーズピューレは冷凍もしくは、生のものを漉したもの）

バニラアイスクリーム　　　適量

<作り方>
①卵をほぐして、牛乳を加え、グラニュー糖を加えて混ぜる

②バゲットをバットなどに並べ、①を流し、両面を返して、全て①を吸い込ませる

③フライパンにバターを溶かし、②を並べて、両面をこんがり焼く

④苺を好みでカットしてフランボワーズを加え、絡まる程度のジャムとフランボワーズピューレを加えて混ぜる

⑤お皿に③を乗せ、④とブルーベリー、バニラアイスクリームをバランスよくのせて出来上がり

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是非、熱々のフレンチトーストと冷たいバニラアイス、
そしてフレッシュなベリーの美味しい競演に挑戦してみていただけると嬉しいです♪

バゲットでなくても、食パンでも作れますよ^^
これからの季節はりんごを煮たり、キャラメリゼしたものをトッピングするのもオススメです。

ぜひお試しいただけたらと思います。

料理研究家・洋菓子研究家　木村幸子