2020/10/31 / 最終更新日時 : 2020/10/30 Trois-soeurs 仕事のこと 砂糖不使用発酵あんこ作り 発酵あんことは、砂糖を使わずに、 小豆を麹で発酵させて作る、あんこのことです。 麹が小豆のもつデンプンを糖化させて甘さを引き出します。 上品な甘さで、砂糖不使用なので、そのまま食べても罪悪感が少ないのも魅力です。 写真は […]
2020/10/30 / 最終更新日時 : 2020/10/30 Trois-soeurs 青山教室（実習教室） 今月のレッスン風景3 今月からゆるりとレッスンを再開し、 生徒さんとの再会で皆さんの変わらず元気な様子に毎回感激しています。 昨日の生徒さんも、約半年ぶりに、再会した方がいて、教室を楽しみにしていてくださったとのこと。本当に嬉しくて。。 画像 […]
2020/10/24 / 最終更新日時 : 2020/10/24 Trois-soeurs 教室・出張講座・イベント 今月のレッスンの様子 今週から本格的に今月のレッスンが始まりました。 といっても、実習レッスンは1〜2名のプライベートレッスンの形式にしています。 ↑は生徒さんが仕上げたもの。 久しぶりのレッスンでしたが、ものすごく綺麗に仕上げてくださり本当 […]
2020/10/02 / 最終更新日時 : 2020/10/02 Trois-soeurs 教室・出張講座・イベント 【10月青山教室】実習レッスン募集 青山教室2020年10月の《実習レッスン》のご案内です。 10月のデモレッスンにつきましては、既に満席になっております。(10月24日 ムースカシスライチのデモレッスンです。ご希望の方はキャンセル待ち可能でございますので […]
2020/09/09 / 最終更新日時 : 2020/09/10 Trois-soeurs 【レシピ】今日のいのちの素（レシピあれこれ） 【レシピ】カマンベール焼きりんご まだまだ蒸し暑いですが、朝夕過ごしやすい日も出てきましたね。近くのスーパーでりんごがお手ごろの価格だったので、久しぶりに焼きりんごを作ってみました。 りんごは皮付きのまま、芯と種をくり抜き、耐熱皿に乗せ、半たまにつき、グ […]
